O bolo com mousse de chocolate é uma daquelas sobremesas que roubam a cena em qualquer ocasião. Com uma combinação perfeita entre um bolo macio e uma mousse cremosa, ele é perfeito para aniversários, encontros familiares ou simplesmente para agradar aos chocólatras de plantão. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes para o bolo com mousse de chocolate
📋Ingredientes para a Massa
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água quente
📋Ingredientes para a Mousse de Chocolate
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 claras de ovo
3 colheres de sopa de açúcar
👨🏾🍳Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa do Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar, fermento, bicarbonato e sal.
- Adicione os ovos, o óleo e a baunilha, misturando bem.
- Acrescente o leite e a água quente, batendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
Passo 2: Preparando a Mousse de Chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar, formando um merengue.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido e, em seguida, incorpore delicadamente o merengue.
Passo 3: Montagem do Bolo com Mousse de Chocolate
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio para rechear com metade da mousse.
- Cubra o bolo com o restante da mousse, espalhando bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para uma Sobremesa Perfeita
- Use chocolate de qualidade: Quanto melhor o chocolate, mais saborosa ficará a mousse.
- Cuidado com o ponto do bolo: Para evitar que ele resseque, retire-o do forno assim que o palito sair limpo.
O bolo com mousse de chocolate é uma sobremesa que agrada a todos, com uma textura leve e um sabor intenso de chocolate. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados!